Responsable Qualité et Sécurité des Aliments

Responsable Qualité et Sécurité des Aliments

Entreprise : CUSAGO Group

Contrat : Autre | Lieu : Conakry, Guinée | Expérience : 3 à 5 ans | Formation : Licence (BAC+3) | Date limite : 2026-11-07

Description du poste

Le Responsable Qualité et Sécurité des Aliments est chargé de déployer et contrôler les procédures d'hygiène et HACCP au sein de la cuisine centrale et sur les sites de CUSAGO Group. Il assure la conformité des opérations alimentaires, réalise des audits, évalue les fournisseurs, forme les équipes et gère les incidents liés à la sécurité alimentaire.

Missions principales

Déployer les procédures d'hygiène et HACCP en cuisine centrale et sur les sites

• Contrôler la conformité des opérations de réception, stockage, préparation, cuisson, transport et service

• Réaliser des audits et assurer le suivi des non-conformités

• Évaluer les fournisseurs et contrôler la qualité des produits reçus

• Former les équipes et veiller au respect des règles d'hygiène

• Gérer les incidents liés à la sécurité alimentaire et préparer les audits clients/contrôles officiels

Profil recherché

Candidat titulaire d'une Licence en qualité, agroalimentaire ou domaine équivalent, avec 3 à 5 ans d'expérience en sécurité alimentaire. Doit maîtriser la méthode HACCP, la traçabilité, la chaîne du froid et le contrôle des températures. Doit avoir des capacités de leadership, une vision stratégique, une forte orientation résultats, un excellent relationnel et maîtriser le français. L'anglais est apprécié.

Compétences requises

• Maîtrise de la méthode HACCP
• Traçabilité alimentaire
• Gestion de la chaîne du froid
• Contrôle des températures
• Gestion des procédures d'hygiène et sécurité alimentaire
• Réalisation d'audits
• Suivi d'actions correctives
• Formation et sensibilisation des équipes
• Leadership
• Vision stratégique
• Orientation résultats
• Excellent relationnel

Langues

• Français — Excellent
• Anglais — atout

Comment postuler

Postuler directement via JobGuinée, ou : Envoyer le dossier de candidature par e-mail à recrutement@cusagogroup.com avec l'objet : Candidature – Responsable Qualité et Sécurité des Aliments. Adresse physique : Nongo carrefour cosa (restaurant coup de frein Act1), Conakry. Tél : (+224) 622 26 64 64 / 622 07 07 51